- Dla dzieci
- Dla młodzieży
- Dom, ogród, hobby
- Literatura
- Literatura dla dzieci
- Literatura faktu
- Mapy i przewodniki turystyczne
- Nauki przyrodnicze. Matematyka. Geografia
- Nauki społeczne, humanistyczne, ekonomiczne
- Poradniki
- Prawo i administracja
- Religia. Religioznawstwo
- Sport
- Sztuka
- Słowniki językowe
- Technika. Informatyka. Przemysł. Rzemiosło. Rolnictwo
- Wojskowość. Wojny. Militaria. Obronność
- Zdrowie. Medycyna. Uroda
- Zjawiska niewyjaśnione. Astrologia. Okultyzm. UFO
- Albumy
- Encyklopedie
- Kulinaria
- Podręczniki akademickie. Skrypty
- Podręczniki dla nauczycieli. Pomoce dydaktyczne
- Podręczniki dla szkół podstawowych
- Podręczniki dla szkół pomaturalnych i policealnych
- Podręczniki dla szkół średnich
- Podręczniki dla szkół zawodowych
- Podręczniki do edukacji przedszkolnej. Książeczki edukacyjne
- Podręczniki do nauki języków
- Repetytoria. Testy
Strona główna » Książki » Technika. Informatyka. Przemysł. Rzemiosło. Rolnictwo » Rolnictwo. Gospodarstwo rolne. Leśnictwo » Podstawy gastronomii i technologii żywności Podręcznik do nauki zawodu Część 2
Podstawy gastronomii i technologii żywności Podręcznik do nauki zawodu Część 2
Anna Kmiołek
- Opis produktu
- Dostępność w księganiach
- Szczegółowe dane
- Recenzje produktu (0)
Podstawy gastronomii i technologii żywności Podręcznik do nauki zawodu Część 2 - Anna Kmiołek
Podręcznik pomaga nabyć kompetencje wyszczególnione w Podstawie kształcenia w zawodach,czyli w umiejętnościach stanowiących podbudowę do kształcenia w zawodach: piekarz, cukiernik, wędliniarz, technik technologii żywności, technik przetwórstwa mleczarskiego, przetwórca ryb. Znana i ceniona autorka w przystępnej formie przybliża przepisy obowiązujące w przemyśle spożywczym, szczególny nacisk kładąc na właściwe przygotowywanie receptur. Opisuje pożyteczne i szkodliwe działanie mikroorganizmów w przetwórstwie spożywczym, bardzo dokładnie omawia też temat bezpieczeństwa żywności. Uczeń znajdzie tu również opisy maszyn i urządzeń stosowanych w gastronomii oraz kwestie związane z rysunkami technicznymi i schematami. Wiele przykładów dokumentacji sanitarnej zgodnej z systemem HACCP pomaga opanować ten trudny, a zarazem ważny materiał.Rok wydania:2017
| Autor | Anna Kmiołek |
| Wydawca | WSiP |
| Kod kreskowy | 9788302167829 |
| Rok wydawnia | 2017 |
Kraśnik Staryul. Tadeusza Kościuszki 2, Księgarnia AvalonDostępny
LublinKrakowskie Przedmieście 39, Księgarnia TechnicznaDostępny
RadomŻeromskiego 27, Księgarnia SonetDostępny
Nikt jeszcze nie napisał recenzji do tego produktu. Bądź pierwszy i napisz recenzję.
Tylko zarejestrowani klienci mogą pisać recenzje do produktów. Jeżeli posiadasz konto w naszym sklepie zaloguj się na nie, jeżeli nie załóż bezpłatne konto i napisz recenzję.
Książki autora
Sporządzanie i ekspedycja potraw i napojów Część 2 Kwalifikacja T.6.2 Podręcznik do nauki zawodu technik żywienia i usług gastronomicznych kucharz
Anna Kmiołek
82,43 złszt.Do koszyka
Dostępny w naszych księgarniach!Sporządzanie napojów i potraw Towaroznawstwo i przechowywanie żywności Podręcznik do nauki zawodu
Anna Kmiołek
75,40 złszt.Do koszyka
Dostępny w naszych księgarniach!Coś innego?
Korzystanie z tej witryny oznacza wyrażenie zgody na wykorzystanie plików cookies. Więcej informacji możesz znaleźć w naszej Polityce Cookies.
Nie pokazuj więcej tego komunikatuSprawdź dostępność i możliwość wysyłki z naszych księgarń!
Podstawy gastronomii i technologii żywności Podręcznik do nauki zawodu Część 2
Księgarnia Avalon
DostępnyKraśnik Staryul. Tadeusza Kościuszki 2
Godziny otwarciapon. - pt: 9:00 - 17:00soboty: 10:00 - 14:00niedziele (handlowe): nieczynne
Do koszyka
Księgarnia Sonet
DostępnyRadomŻeromskiego 27
Godziny otwarciapon. - pt: 10:00 - 18:00soboty: 10:00 - 14:00niedziele (handlowe): nieczynne
Do koszyka
Księgarnia Techniczna
DostępnyLublinKrakowskie Przedmieście 39
Godziny otwarciapon. - pt: 10:00 - 18:00soboty: 10:00 - 14:00niedziele (handlowe): nieczynne
Do koszyka
Księgarnia ABC
NiedostępnyDziałdowoMickiewicza 27
Godziny otwarciapon. - pt: 9:00 - 17:00soboty: 9:00 - 14:00niedziele (handlowe): nieczynne
Księgarnia Abecadło
NiedostępnyWyszkówul. Sowińskiego 66
Godziny otwarciapon. - pt: 10:00 - 18:00soboty: 10:00 - 14:00niedziele (handlowe): 10:00 - 14:00
Księgarnia Akapit
NiedostępnyObornikiPiłsudskiego 19
Godziny otwarciapon. - pt: 9:00 - 17:00soboty: 9:00 - 13:00niedziele (handlowe): nieczynne
Księgarnia Albatros
NiedostępnyAugustówWojska Polskiego 53
Godziny otwarciapon. - pt: 9:00 - 17:00soboty: 9:00 - 14:00niedziele (handlowe): nieczynne
Księgarnia Avalon Fabryczny
NiedostępnyKraśnik FabrycznyNiepodległości 31
Godziny otwarciapon. - pt: 10:00 - 18:00soboty: 10:00 - 14:00niedziele (handlowe): nieczynne
Księgarnia Bajka
NiedostępnyMińsk MazowieckiKościuszki 2
Godziny otwarciapon. - pt: 10:00 - 18:00soboty: 10:00 - 14:00niedziele (handlowe): nieczynne
Księgarnia Bumerang
NiedostępnyŚwidnik Galeria Venus ul. Wyszyńskiego 17
Godziny otwarciapon. - pt: 10:00 - 20:00soboty: 10:00 - 20:00niedziele (handlowe): 11:00 - 18:00
Księgarnia Centrum Książki
NiedostępnyOlsztynpl. Jana Pawła II 2/3
Godziny otwarciapon. - pt: 9:00 - 19:00soboty: 10:00 - 16:00niedziele (handlowe): nieczynne
Księgarnia Egipska
NiedostępnyWarszawaEgipska 7
Godziny otwarciapon. - pt: 10:00 - 19:00soboty: 10:00 - 14:00niedziele (handlowe): nieczynne
Księgarnia Errata
NiedostępnyNidzicaKościelna 4
Godziny otwarciapon. - pt: 9:00 - 17:00soboty: 10:00 - 14:00niedziele (handlowe): nieczynne
Księgarnia Fenix
NiedostępnyOtwockAndriollego 48/50
Godziny otwarciapon. - pt: 10:00 - 18:00soboty: 10:00 - 14:00niedziele (handlowe): nieczynne
Księgarnia Fraszka
NiedostępnySzczytnoPolska 1
Godziny otwarciapon. - pt: 9:00 - 18:00soboty: 10:00 - 14:00niedziele (handlowe): nieczynne
Księgarnia Hermiona
NiedostępnyOleckoplac Wolności 23
Godziny otwarciapon. - pt: 9:00 - 17:00soboty: 9:00 - 14:00niedziele (handlowe): nieczynne
Księgarnia im. I. Krasickiego
NiedostępnyLidzbark WarmińskiPowstańców Warszawy 14
Godziny otwarciapon. - pt: 9:00 - 17:00soboty: 9:00 - 13:00niedziele (handlowe): nieczynne
Księgarnia Impuls
NiedostępnyOstródaCzarnieckiego 32
Godziny otwarciapon. - pt: 10:00 - 18:00soboty: 10:00 - 14:00niedziele (handlowe): nieczynne
Księgarnia IPoczytaj
NiedostępnyWarszawaMadalińskiego 4
Godziny otwarciapon. - pt: 10:00 - 20:00soboty: 10:00 - 17:00niedziele (handlowe): 10:00 - 17:00
Księgarnia Jantar
NiedostępnyOstrołękaGaleria Bursztynowa ul. Fieldorfa Nila 28
Godziny otwarciapon. - pt: 10:00 - 21:00soboty: 10:00 - 21:00niedziele (handlowe): 10:00 - 20:00
Księgarnia Jedynka
NiedostępnyPoznańMarcinkowskiego 21
Godziny otwarciapon. - pt: 10:00 - 18:00soboty: 10:00 - 15:00niedziele (handlowe): nieczynne
Księgarnia Kaszubska
NiedostępnyWejherowoSobieskiego 258
Godziny otwarciapon. - pt: 10:00 - 18:00soboty: 10:00 - 14:00niedziele (handlowe): nieczynne
Księgarnia Kociewska
NiedostępnyTczewŻwirki 25/10
Godziny otwarciapon. - pt: 10:00 - 18:00soboty: 10:00 - 14:00niedziele (handlowe): nieczynne
Księgarnia Kropka
NiedostępnyBiskupiecFloriańska 2
Godziny otwarciapon. - pt: 9:00 - 17:00soboty: 9:00 - 13:00niedziele (handlowe): nieczynne
Księgarnia Leksykon
NiedostępnyWarszawaNowy Świat 41
Godziny otwarciapon. - pt: 10:00 - 19:00soboty: 11:00 - 17:00niedziele (handlowe): nieczynne
Księgarnia Lexica
NiedostępnyOstródaZamkowa 2
Godziny otwarciapon. - pt: 10:00 - 18:00soboty: 10:00 - 14:00niedziele (handlowe): nieczynne
Księgarnia Literka
NiedostępnyInowrocławKrólowej Jadwigi 16
Godziny otwarciapon. - pt: 9:00 - 17:00soboty: 9:00 - 13:00niedziele (handlowe): nieczynne
Księgarnia Logos
NiedostępnyOlsztynKołobrzeska 5
Godziny otwarciapon. - pt: 10:00 - 18:00soboty: 10:00 - 14:00niedziele (handlowe): nieczynne
Księgarnia Mentor
NiedostępnyEłkPH Tu i teraz, Mickiewicza 19
Godziny otwarciapon. - pt: 9:00 - 18:00soboty: 9:00 - 15:00niedziele (handlowe): nieczynne
Księgarnia Merkuriusz
NiedostępnyKorszeMickiewicza 12
Godziny otwarciapon. - pt: 8:00 - 16:00soboty: 9:00 - 13:00niedziele (handlowe): nieczynne
Księgarnia Metis
NiedostępnyIławaNiepodległości 2
Godziny otwarciapon. - pt: 10:00 - 18:00soboty: 10:00 - 14:00niedziele (handlowe): nieczynne
Księgarnia Na Świętokrzyskiej
NiedostępnyWarszawaŚwiętokrzyska 14
Godziny otwarciapon. - pt: 10:00 - 19:00soboty: 10:00 - 16:00niedziele (handlowe): nieczynne
Księgarnia Odeon
NiedostępnyGiżyckoul. Warszawska 2
Godziny otwarciapon. - pt: 9:00 - 20:00soboty: 9:00 - 20:00niedziele (handlowe): 11:00 - 18:00
Księgarnia Orion
NiedostępnyOlsztynJagiellońska 33/82
Godziny otwarciapon. - pt: 8:00 - 18:00soboty: 9:00 - 14:00niedziele (handlowe): nieczynne
Księgarnia Papirus
NiedostępnyCiechanówWarszawska 37
Godziny otwarciapon. - pt: 10:00 - 18:00soboty: 10:00 - 14:00niedziele (handlowe): nieczynne
Księgarnia Pegaz
NiedostępnyPrzasnyszRynek 14
Godziny otwarciapon. - pt: 9:00 - 17:00soboty: 9:00 - 13:00niedziele (handlowe): nieczynne
Księgarnia Pod Arkadami
NiedostępnyWrocławŚwidnicka 49
Godziny otwarciapon. - pt: 9:00 - 19:00soboty: 10:00 - 14:00niedziele (handlowe): nieczynne
Księgarnia Pod Globusem
NiedostępnyKrakówDługa 1
Godziny otwarciapon. - pt: 10:00 - 18:00soboty: 10:00 - 14:00niedziele (handlowe): nieczynne
Księgarnia Popularna
NiedostępnyOstródaCzarnieckiego 25
Godziny otwarciapon. - pt: 10:00 - 18:00soboty: 10:00 - 14:00niedziele (handlowe): nieczynne
Księgarnia Portowa
NiedostępnyGdynia10 lutego 11 (Galeria Batory)
Godziny otwarciapon. - pt: 9:00 - 21:00soboty: 9:00 - 21:00niedziele (handlowe): 11:00 - 20:00
Księgarnia Przecinek
NiedostępnyZambrówPlac Sikorskiego 1
Godziny otwarciapon. - pt: 9:00 - 18:00soboty: 9:00 - 14:00niedziele (handlowe): nieczynne
Księgarnia Rodzinna
NiedostępnyEłkWojska Polskiego 22
Godziny otwarciapon. - pt: 10:00 - 18:00soboty: 10:00 - 14:00niedziele (handlowe): nieczynne
Księgarnia Rominta
NiedostępnyGołdatplac Zwycięstwa 15
Godziny otwarciapon. - pt: 9:00 - 17:00soboty: 10:00 - 14:00niedziele (handlowe): nieczynne
Księgarnia Róża Wiatrów
NiedostępnyGdyniaStarowiejska 35
Godziny otwarciapon. - pt: 10:00 - 18:00soboty: 10:00 - 14:00niedziele (handlowe): nieczynne
Księgarnia Sonet Junior
NiedostępnyRadomplac Konstytucji 3 Maja 5
Godziny otwarciapon. - pt: 10:00 - 18:00soboty: 10:00 - 14:00niedziele (handlowe): nieczynne
Księgarnia Świt
NiedostępnySiedlcePiłsudskiego 6
Godziny otwarciapon. - pt: 10:00 - 18:00soboty: 10:00 - 14:00niedziele (handlowe): nieczynne
Księgarnia Verso
NiedostępnyKętrzynSikorskiego 20/1A
Godziny otwarciapon. - pt: 10:00 - 18:00soboty: 10:00 - 14:00niedziele (handlowe): nieczynne
Księgarnia Victoria
NiedostępnyZabrzeWolności 299
Godziny otwarciapon. - pt: 9:00 - 17:00soboty: 9:00 - 13:00niedziele (handlowe): nieczynne
Księgarnia Warmińska
NiedostępnyBraniewoul. Kościuszki 12
Godziny otwarciapon. - pt: 9:00 - 17:00soboty: 9:00 - 13:00niedziele (handlowe): nieczynne
Księgarnia Wena
NiedostępnyBartoszycepl. Konstytucji 3 Maja 8
Godziny otwarciapon. - pt: 9:00 - 17:00soboty: 9:00 - 14:00niedziele (handlowe): nieczynne
Księgarnia Wiedza
NiedostępnyMorąg3 Maja 4
Godziny otwarciapon. - pt: 9:00 - 17:00soboty: 9:00 - 13:00niedziele (handlowe): nieczynne
Księgarnia Współczesna
NiedostępnyMrągowoRatuszowa 4
Godziny otwarciapon. - pt: 9:00 - 17:00soboty: 10:00 - 14:00niedziele (handlowe): nieczynne
Księgarnia Zamkowa
NiedostępnySzczecinHołdu Pruskiego 8
Godziny otwarciapon. - pt: 9:00 - 18:00soboty: 10:00 - 14:00niedziele (handlowe): nieczynne